Cocoa Lava

โกโก้เหนียว 3 ระดับ

โกโก้เหนียว หรือ โกโก้นมเหนียว เมนูเครื่องดื่มคลายร้อนสุดเบสิคที่ไม่เบสิค เพราะสูตรนี้เรามีระดับความเข้มของโกโก้ให้เลือกถึง 3 ระดับ และด้วยความเข้มข้นของซอสโกโก้ กับความหอมหวานมันของนมสด จึงเหมาะกับทุกวัย วัตถุดิบน้อย ทำเองได้ง่าย ๆ ทำขายก็รายได้ดี

บันทึกเมนูนี้ แชร์ Facebook

ซอสโกโก้เหนียว

ส่วนผสม

ทิวลิปผงโกโก้สีเข้ม
70 กรัม
นมข้นจืด
160 กรัม
นมข้นหวาน
80 กรัม
น้ำร้อน
40 กรัม

วิธีทำ

เตรียมภาชนะผสม ใส่ผงโกโก้ นมข้นจืด ตามด้วยนมข้นหวาน และน้ำร้อน
เตรียมชามใหญ่ ใส่น้ำร้อน 1/3 ของชาม นำภาชนะ ที่ใส่ส่วนผสมทุกอย่างแล้ว นำมาแช่ในชามใหญ่ เพื่อทำการตุ๋น และคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน หรือจนกว่าผงโกโก้ละลาย ไม่จับกันเป็นก้อน จึงพักทิ้งไว้

สามารถเลือกระดับของโกโก้ได้ 3 ระดับ :
• ระดับอ่อน ราดซอสโกโก้เหนียว 65 กรัม
• ระดับกลาง ราดซอสโกโก้เหนียว 85 กรัม
• ระดับเข้ม ราดซอสโกโก้เหนียว 100 กรัม

หมายเหตุ : โกโก้เหนียว 1 สูตรนี้จะได้ปริมาณออกมาที่ใส่ได้ถึง 3 แก้ว 3 ระดับ

ชั้นนมสด

ส่วนผสม

นมสดรสจืด
60 กรัม
นมข้นจืด
20 กรัม
นมข้นหวาน
20 กรัม
น้ำร้อน
35 กรัม

วิธีทำ

เตรียมแก้วผสม ใส่นมข้นหวาน และน้ำร้อน คนให้เข้ากัน
เติมนมสดรสจืด ตามด้วยนมข้นจืด คนให้เข้ากัน
เทใส่แก้ว 16 ออนซ์ ได้ 1 แก้ว ตามด้วยใส่น้ำแข็ง จากนั้นราดซอสโกโก้เหนียวที่เตรียมไว้ข้างต้น ท็อปด้านบน

ราคาต้นทุนโกโก้เหนียวพร้อมแพ็คเกจ 27 บาท (ต้นทุนต่อ 1 แก้ว 16 ออนซ์)

ราคาขาย 50 -60 บาท