โกโก้ร้อนทีรามิสุ
โกโก้ร้อนทีรามิสุ เมนูเครื่องดื่มที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากขนมสุดฮิตที่คนชอบทานขนมจะรู้จักกันดีอย่างทีรามิสุเค้ก ซึ่งเมนูโกโก้ร้อนทีรามิสุจะมีส่วนผสมที่เหมือนกับตัวเค้ก เช่น มาสคาร์โปนชีส วิ้ปปิ้งครีมที่ท็อปด้านบน เสริฟพร้อมด้วยเลดี้ฟิงเกอร์บิสกิตและผงโกโก้หอม ๆ เป็นไอเดีย Dessert Drink ที่นำกลิ่นอาย ของของหวานเข้ามาผสมผสานในเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว
ทีรามิสุโกโก้ร้อน
ส่วนผสม
-
ทิวลิป ดาร์กช็อกโกแลต60 กรัม
-
ผงโกโก้ ทิวลิปโกลด์1 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งข้าวโพด1 ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย1½ ช้อนชา
-
เกลือ¼ ช้อนชา
-
ผงกาแฟ1½ ช้อนโต๊ะ
-
นมสด400 กรัม
-
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
สูตรสำหรับ : 3 แก้ว / 180 มล. ต่อแก้ว
ท็อปปิ้ง
ส่วนผสม
-
มาสคาร์โปนชีส30 กรัม
-
วิปครีม100 กรัม
-
น้ำตาลไอซิ่ง15 กรัม
-
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
-
เกลือ¼ ช้อนชา
-
ผงโกโก้ ทิวลิปโกลด์ สำหรับเสิร์ฟ
-
เลดี้ฟิงเกอร์บิสกิต สำหรับเสิร์ฟ
สูตรสำหรับ : 3 แก้ว / 180 มล. ต่อแก้ว
วิธีทำ
- ตีวิปครีมให้ตั้งยอดดี ตะล่อมชีสมาสคาร์โปน อย่างเบามือ ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่ง กลิ่นวานิลลา และเกลือ นำใส่ถุงบีบ และพักไว้ในตู้เย็น
- นำดาร์กช็อกโกแลต ผงโกโก้ แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย เกลือ ผงกาแฟ นมสด และกลิ่นวานิลลา ตั้งไฟ คนให้ละลายเข้ากัน รินใส่แก้วเสิร์ฟ
- บีบครีมมาสคาร์โปนที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรกลงด้านบน โรยผงโกโก้ ปักเลดี้ฟิงเกอร์ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ โกโก้ร้อนทีรามิสุ
ราคาต้นทุนต่อแก้ว 29.58 บาท
ราคาขายแนะนำ 75-95 บาท / แก้ว ขึ้นอยู่กับรูปแบบองค์ประกอบต่างๆในการตกแต่ง