โกโก้อัลมอนด์นักเก็ต
คุกกี้เนื้อสัมผัสฉ่ำร่วนในรูปแบบของชอร์ตเบรด ขนมประจำชาติสกอตแลนด์ สูตรโกโก้อัลมอนด์ นี้มาในรูปแบบชิ้นพอดีคำ ทำง่าย ขั้นตอนไม่ซับซ้อน แถมยังทานสนุก เพลินเกินห้ามใจ ด้วยรสสัมผัสของอัลมอนด์ที่อยู่ในโกโก้นักเก็ต เคล้ามากับน้ำตาลไอซิ่งรสโกโก้เข้มข้น ได้กลิ่นหอมจากเนยแท้ ๆ นอกจากนี้ยังได้รับโปรตีนและไขมันดีจากอัลมอนด์ไปเต็ม ๆ
สูตรโกโก้อัลมอนด์นักเก็ต
ส่วนผสม
-
เนย100 กรัม
-
น้ำตาลทราย60 กรัม
-
แป้งเค้ก90 กรัม
-
อัลมอนด์ป่น100 กรัม
-
ทิวลิปผงโกโก้สีเข้ม10 กรัม
-
หัวนมผง5 กรัม
-
เกลือ½ ช้อนชา
โกโก้ไอซิ่ง
ส่วนผสม
-
ทิวลิปผงโกโก้สีเข้ม30 กรัม
-
หัวนมผง10 กรัม
-
น้ำตาลโดนัท50 กรัม
วิธีทำ
- นำอัลมอนด์ป่นไปอบที่ 160 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เป็นเวลา 15 นาที พักให้เย็นลง
- นำอัลมอนด์ป่นที่เย็นแล้ว แป้งเค้ก หัวนมผง เกลือ ผงโกโก้ และน้ำตาลทรายลงใส่ในเครื่องบดสับ ปั่นให้เข้ากันดี
- ใส่เนยเข้าไป ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน นำออกมานวดต่อเล็กน้อย
- ตักคุกกี้เป็นก้อนขนาด 1 ช้อนชา ปั้นให้เป็นก้อนกลม นำไปแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที ก่อนจัดเรียงบนถาดอบ อบที่ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 16 นาที
- เตรียมโกโก้ไอซิ่ง โดยร่อนส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- นำคุกกี้ออกมาพักให้เย็น จากนั้นนำคุกกี้โกโก้อัลมอนด์ไปเคล้ากับน้ำตาลไอซิ่งที่ทำไว้ให้เคลือบทั่ว ๆ เพียงเท่านี้คุกกี้เนื้อฉ่ำร่วน จากทิวลิปก็พร้อมรับประทาน