Awesome Brownies
บราวนี่เข้มข้น
ช็อกโกแลตบราวนี่ หรือบราวนี่โกโก้ เมนูเบเกอรี่ยอดฮิต ด้วยเนื้อเค้กที่ฉ่ำ รสชาติเข้มข้นด้วยดาร์กช็อกโกแลตพรีเมี่ยม หอมกลิ่นวานิลลา และอัดแน่นด้วยถั่วพีแคนอบหอม ๆ ที่แทรก อยู่ในเนื้อและบนหน้าของบราวนี่ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชังส์ ให้สัมผัสที่หลากหลาย อร่อยเข้ากันอย่างลงตัว
สูตรบราวนี่เข้มข้น
ส่วนผสม
-
ทิวลิปเอ็มบาสซีดาร์กช็อกโกแลตคูเวอร์เจอร์ 65%180 กรัม
-
เนย (จืด)160 กรัม
-
น้ำตาลทราย260 กรัม
-
ไข่ไก่3 ฟอง
-
กลิ่นวานิลลา1 ½ ช้อนชา
-
เกลือ¼ ช้อนชา
-
แป้งสาลีอเนกประสงค์140 กรัม
-
ถั่วพีแคน (อบ)160 + 80 กรัม
-
ทิวลิปช็อกโกชังส์90 กรัม
วิธีทำ
- ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบขนาด 9x9 นิ้ว รองด้วยฟอยล์ (การรองด้วยฟอยล์ ช่วยให้บราวนี่ขึ้นตัวเท่ากันทั้งถาด และขอบของขนมสวย)
- นำเนยและช็อกโกแลตใส่ชามผสม วางบนหม้อน้ำร้อน ใช้ไฟอ่อน ให้ช็อกโกแลตและเนยละลายดี พักให้เย็นลงเล็กน้อย
- ระหว่างละลายเนย ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลา ด้วยหัวตีตะกร้อให้ส่วนผสมฟู และมีสีอ่อนลง ประมาณ 5 นาที
- ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตและเนยที่ละลายไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ใส่แป้งและเกลือลงไป คนให้เข้ากันดี
- สับพีแคนหยาบๆ และใส่ลงไปในส่วนผสม 160 กรัม คนให้กระจายทั่วดี เทเนื้อบราวนี่ลงพิมพ์ ผสมพีแคนที่เหลือกับช็อกชังส์ โรยหน้าแล้วนำเข้าอบ 30 นาที
- พักให้เย็นสนิทก่อนยกออกจากพิมพ์ หั่นบราวนี่เป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
