มีไขมันโกโก้เป็นส่วนประกอบสำคัญ
- มีไขมันโกโก้เป็นส่วนประกอบสำคัญ
- รสชาติช็อกโกแลตเนียน นุ่ม ละมุน จากไขมันโกโก้
- ราคาสูง
- ละลายง่าย ต้องควบคุมอุณภูมิเพื่อให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัว
- มีการแสดง%ปริมาณส่วนประกอบทั้งหมดที่มาจากโกโก้ เช่น 33% 60%
- การนำไปใช้: นำไปละลาย เพื่อใช้เคลือบหน้าเค้ก บิสกิต ผลไม้ ใช้เป็นส่วนผสมในเนื้อเค้ก บราวนี่ ใช้ทำเป็นช็อกโกแลตตกแต่ง