Healthy Chocolate Granola
กราโนล่าโฮมเมดแสนอร่อยที่มาพร้อมกับรสชาติกลมกล่อมของโกโก้ และ ความกรุบกรอบของถั่ว รวมถึงมะพร้าวอบแห้ง ผสานความหอมหวานจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ล และ ผลไม้แห้ง เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้าคู่กับนมหรือโยเกิร์ต หรือจะหยิบทานเป็นของว่างก็อร่อยไม่แพ้กัน
สูตรช็อกโกแลตกราโนล่า Healthy Chocolate Granola
ส่วนผสม
-
โรลโอ๊ต350 กรัม
-
อัลมอนด์ (อบ)60 กรัม
-
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (อบ)60 กรัม
-
มะพร้าวอบแห้ง40 กรัม
-
เกลือ½ ช้อนชา
-
ทิวลิป เนเชอรัลโกโก้30 กรัม
-
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล120 กรัม
-
น้ำตาลทรายแดง90 กรัม
-
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
-
น้ำมันมะพร้าว60 กรัม
-
ลูกเกด60 กรัม
-
แครนเบอร์รี่อบแห้ง60 กรัม
วิธีทำ
- เตรียมส่วนผสมแห้ง สับ อัลมอนด์ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หยาบ ๆ ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยโรลโอ๊ต มะพร้าวอบแห้ง และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
- เตรียมส่วนผสมโกโก้ ใส่ผงโกโก้ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาลทรายแดง กลิ่นวานิลลา และ น้ำมันมะพร้าว ลงในหม้อ ตั้งไฟจนเดือด ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 2 นาที
- เทส่วนผสมโกโก้ลงในชามโอ๊ตที่เตรียมไว้ คนให้เคลือบทั่วกันดี
- ตั้งเตาอบที่ 160°C โปรแกรมไฟล่าง-ไฟบน เตรียมถาดอบรองกระดาษไข
- เทส่วนผสมกราโนล่าลงบนถาด เกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ อบ 15 นาที นำออกมาเกลี่ยอีกครั้ง แล้วอบต่ออีก 10 นาที
- พักกราโนล่าให้เย็นลงก่อน จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่แห้ง และลูกเกด คนให้ทั่วเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
- เมื่อกราโนล่าเย็นสนิท นำใส่ขวดสุญญากาศ สามารถเก็บได้นาน 3 สัปดาห์
