tulip logo
หน้าแรก
ผลิตภัณฑ์ทิวลิป
  • ทั้งหมด

  • ทิวลิปผงโกโก้
    • ทิวลิป ผงโกโก้
    • ทิวลิป ผงโกโก้ไขมันสูง
    • ทิวลิป โกลด์
    • ทิวลิป เนเชอรัลโกโก้
  • ทิวลิปช็อกโกแลตชิพส์
    • ทิวลิป ช็อกโกแลตชิพส์
  • ทิวลิปโฮมเบค
    • ทิวลิปโฮมเบค ผงโกโก้สีเข้ม
    • ทิวลิปโฮมเบค ดาร์ก ช็อกโกแลต ชิพส์
    • ทิวลิปโฮมเบค ดาร์ก คอมพาวด์ ช็อกโกแลต คอยส์
    • ทิวลิป โฮมเบค ไวท์ ช็อกโกแลต ชิพส์
    • ทิวลิป โฮมเบค ไวท์ คอมพาวด์ ช็อกโกแลต คอยส์
  • ทิวลิปช็อกโกแลตคอมพาวด์ และ ช็อกโกแลตคูเวอร์เจอร์
    • เอ็มบาสซี คูเวอร์เจอร์ ช็อกโกแลต
    • ทิวลิป ดาร์กช็อกโกแลตชังส์
    • ทิวลิป ช็อกโกแลตคอมพาวด์
เมนูฉบับโกโก้ริสต้า
รู้จริงทุกเรื่องโกโก้
  • รู้จริงทุกเรื่องโกโก้
  • FAQ
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • ติดต่อสอบถาม
  • สั่งซื้อออนไลน์
    • ไทย
    • English
Tulip Logo
  • หน้าแรก
  • ผลิตภัณฑ์ทิวลิป
    • ทั้งหมด
    • ทิวลิปผงโกโก้
      • ทิวลิป ผงโกโก้
      • ทิวลิป ผงโกโก้ไขมันสูง
      • ทิวลิป โกลด์
      • ทิวลิป เนเชอรัลโกโก้
    • ทิวลิปช็อกโกแลตชิพส์
      • ทิวลิป ช็อกโกแลตชิพส์
    • ทิวลิปโฮมเบค
      • ทิวลิปโฮมเบค ผงโกโก้สีเข้ม
      • ทิวลิปโฮมเบค ดาร์ก ช็อกโกแลต ชิพส์
      • ทิวลิปโฮมเบค ดาร์ก คอมพาวด์ ช็อกโกแลต คอยส์
      • ทิวลิป โฮมเบค ไวท์ ช็อกโกแลต ชิพส์
      • ทิวลิป โฮมเบค ไวท์ คอมพาวด์ ช็อกโกแลต คอยส์
    • ทิวลิปช็อกโกแลตคอมพาวด์ และ ช็อกโกแลตคูเวอร์เจอร์
      • เอ็มบาสซี คูเวอร์เจอร์ ช็อกโกแลต
      • ทิวลิป ดาร์กช็อกโกแลตชังส์
      • ทิวลิป ช็อกโกแลตคอมพาวด์
  • รู้จริงทุกเรื่องโกโก้
    • รู้จริงทุกเรื่องโกโก้
    • FAQ
  • เมนูฉบับโกโก้ริสต้า
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • ติดต่อสอบถาม

ทิวลิป โกโก้

บริษัท ซีโน-แปซิฟิค เทรดดิ้ง (ไทยแลนด์) จำกัด 122/2-3 ถนนนนทรี แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพมหานคร 10120
ย้อนกลับ | Bakery & Dessert
cocoa creation logo
สูตรช็อกโกแลตครัวซองค์ มือใหม่ก็ทำได้

Chocolate Croissant

ครัวซองค์ช็อกโกแลต

ครัวซองค์ช็อกโกแลต ที่เพิ่มความอร่อยให้กับครัวซองค์ของคุณให้อร่อยกว่าเดิม ด้วยช็อกโกแลตฟิลลิ่ง ที่ทำจากโกโก้และช็อกโกแลตคุณภาพชั้นดี ให้รสชาติหอมอร่อยเข้มข้น เมื่อทานคู่กับครัวซองค์เนื้อเบา ๆ กรอบ ๆ อร่อยเข้ากันอย่างลงตัว ทำง่าย มือใหม่ก็ทำได้

บันทึกเมนูนี้ แชร์ Facebook

ช็อกโกแลตครัวซองต์

ส่วนผสม

  • นม
    250 กรัม
  • ทิวลิปผงโกโก้สีเข้ม
    6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
    140 กรัม
  • ไข่แดง
    2 ฟอง
  • แป้งข้าวโพด
    25 กรัม
  • เนยจืด
    10 กรัม
  • เจลาติน
    1 แผ่นใหญ่
  • วิปปิ้งครีม
    200 กรัม
  • ทิวลิปดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ (เหรียญ)
    300 กรัม
  • ทิวลิปไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ (เหรียญ)
    300 กรัม
  • ครัวซองค์
    ปริมาณตามใจชอบ

วิธีทำ

  1. แยกไข่ขาวกับไข่แดง ใส่น้ำตาลลงในถ้วยไข่แดงและตีด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งข้าวโพด ตีต่อให้เข้ากัน จนหมดเม็ดแป้ง
  2. นำนมมาต้มให้พอร้อน ใส่น้ำตาล ผงโกโก้ ต้มจนเดือด พักให้เย็นลงพักนึง แล้วค่อย ๆ เทใส่ลงในส่วนผสมของไข่แดงจนเข้ากันดี (ระวังอย่าให้นมร้อนจนเกินไป อาจทำให้ไข่สุกได้)
  3. จากนั้นนำมากรองแล้วนำไปต้มอีกรอบ ใส่เนย คนให้เนยละลายแล้วยกออกจากเตา แล้วใส่เจลาตินที่แช่น้ำแล้วลงไป คนต่อไปเรื่อย ๆ จนแน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดี
  4. เทใส่ภาชนะ ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แช่ตู้เย็นหรือแช่ในน้ำเย็น เพื่อให้ช็อกโกแลตเย็นตัวลง
  5. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอด และนำส่วนผสมของช็อกโกแลตฟิลลิ่งที่เย็นตัวแล้ว มาผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
  6. เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ก็สามารถนำมาสอดไส้ครัวซองค์ได้เลย
  7. นำช็อกโกแลตคอมพาวด์และไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์มาละลาย เพื่อเคลือบหน้า และตกแต่งครัวซองค์ตามใจชอบ ก็จะได้ครัวซองค์ช็อกโกแลตพร้อมเสิร์ฟ
ทิวลิป ไวท์ คอมพาวด์ ช็อกโกแลต คอยส์

ทิวลิป ไวท์ คอมพาวด์ ช็อกโกแลต คอยส์

รายละเอียด
ทิวลิป ดาร์ก คอมพาวด์ ช็อกโกแลต คอยส์

ทิวลิป ดาร์ก คอมพาวด์ ช็อกโกแลต คอยส์

รายละเอียด
TULIP facebook TULIP youtube ช้อปออนไลน์
  • ผลิตภัณฑ์ทิวลิป
  • ทิวลิปผงโกโก้
  • ทิวลิปช็อกโกแลตชิพส์
  • ทิวลิปโฮมเบค
  • ทิวลิปช็อกโกแลตคอมพาวด์ และ ช็อกโกแลตคูเวอร์เจอร์
  • เมนูฉบับโกโก้ริสต้า
  • เมนูเครื่องดื่ม
  • เมนูเบเกอรี่และขนมหวาน
  • รู้จริงทุกเรื่องโกโก้
  • ข่าวสารและกิจกรรม
  • ติดต่อสอบถาม
  • นโยบายคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคลฯ

บริษัท ซีโน-แปซิฟิค เทรดดิ้ง (ไทยแลนด์) จำกัด 122/2-3 ถนนนนทรี แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพมหานคร 10120

Copyright © , Sino - Pacific Trading Co.,Ltd.