Chocolate Waffles
วาฟเฟิลช็อกโกแลต
วาฟเฟิลช็อกโกแลต (Chocolate Waffle) สไตล์เบลเยี่ยม แป้งกรอบนอก นุ่มใน เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อวาฟเฟิล เข้มข้นด้วยรสชาติของโกโก้ พร้อมราดด้วยซอสช็อกโกแลตสุดฟิน ทานคู่กับไอศกรีม วานิลลา หอม หวาน ชื่นใจ เข้ากันได้อย่างลงตัว สูตรนี้ทำง่าย มือใหม่ก็ทำได้ ทานได้ทั้งครอบครัว
สูตรวาฟเฟิลช็อกโกแลต
วิธีทำ
- แยกไข่ขาวและไข่แดงในคนละชามผสม
- ในถ้วยไข่แดงใส่นม กาแฟเอสเปรสโซ่ น้ำมันพืช และกลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากัน
- เตรียมของแห้ง โดยใส่ผงโกโก้ผสมลงในแป้งสาลี น้ำตาลทรายแดง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลงในชามผสมข้อ 2. และคนให้เข้ากัน
- ตีไข่ขาวและน้ำตาลทรายขาวให้ขึ้นฟู จากนั้นทยอยผสมลงในส่วนผสมข้อ 2. คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่เครื่องทำวาฟเฟิล อบจนสุก นำเสิร์ฟลงจาน
- เตรียมช็อกโกแลตซอส โดยเริ่มจาก ต้มนมให้พอร้อน ใส่ช็อกโกแลตคอมพาวด์ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น ราดบนวาฟเฟิลช็อกโกแลต พร้อมเสิร์ฟ